We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
zázvorový obrázok od Ziablika z Fotolia.com
Ďumbier je koreňová zelenina, ktorú nájdete v čerstvých, práškových a kandizovaných variantoch. Dužina zázvoru je zelenožltá a voňavá. Z kože zázvoru môžete odrezať pleseň a konzumovať dužinu, pokiaľ pleseň nedosiahla dužinu. Zázvorový koreň zlikvidujte, ak máte pochybnosti o jeho bezpečnosti.
Zázvorová forma
Rovnako ako iné ovocie a zelenina, aj zázvor môže plesnivieť, ak navlhne, neskladuje sa na dobre vetranom mieste alebo prichádza do styku s iným plesnivým produktom. Na pokožke koreňa zázvoru môže rásť pleseň, ktorá sa často javí ako biela, sivá alebo nazelenalá a chlpatá. Mali by ste sa zdržať nákupu plesnivého zázvoru, ale ak spozorujete, že nejaký zázvor v chladničke splesnivel, nemusí to byť zničené.
- Ďumbier je koreňová zelenina, ktorú nájdete v čerstvých, práškových a kandizovaných variantoch.
- Mali by ste sa zdržať nákupu plesnivého zázvoru, ale ak spozorujete, že nejaký zázvor v chladničke splesnivel, nemusí to byť zničené.
Testovanie
Orezajte pokožku zo zázvoru ostrým odrezávacím nožom a skontrolujte, či dužina mäsa nie je plesňová. Ak mäso nie je plesnivé, ochutnajte zázvor, aby ste vyskúšali, či chutí tak, ako má. Ak nie je plesnivý, bude mať ostrú zázvorovú chuť, ktorá vás bude páliť v ústach. Ak je plesnivé, bude voňať alebo chutiť ako pleseň, ako každá zelenina, ktorá sa pokazila. Zlikvidujte kúsok koreňa zázvoru, pokiaľ pleseň neovplyvní iba jednu oblasť zázvoru. Ak je zázvor chutný, opatrne odstráňte všetku plesnivú pokožku z dužiny.
Alergie
Jedenie kúska zázvoru po odstránení plesnivej pokožky vám môže spôsobiť reakciu, ak máte alergiu alebo citlivosť na plesne. Zlikvidujte celý kúsok zázvoru a kúpte si nový.
- Orezajte pokožku zo zázvoru ostrým odrezávacím nožom a skontrolujte, či dužina mäsa nie je plesňová.
- Ak je plesnivé, bude voňať alebo chutiť ako pleseň, ako každá zelenina, ktorá sa pokazila.
Nákup zázvoru
Vyberte koreň zázvoru, ktorý je bez plesní a pevný na dotyk. Koža by mala byť skôr napnutá a hladká, nie zvrásnená. Zázvor skladujte v chladničke alebo mrazničke, aby ste predĺžili jeho životnosť. Nešúpajte ho, kým ho neplánujete použiť, a občas ho sledujte, či neobsahuje plesne. Nelúpaný zázvor má typickú trvanlivosť tri týždne v chladničke alebo šesť mesiacov, ak je uchovávaný v mrazničke.
